MEMBRE DE LA CONFRERIE DU VERITABLE FLAMMEKUECHE MEMBRE DE LA CONFRERIE DE LA CHOUCROUTE MEMBRE DE LA CONFRERIE DE L'ASPERGE DE VILLAGE-NEUF
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Notre carte permanente

Vous trouverez ici un extrait de notre carte d'une grande richesse.

NOS ENTRÉES                                   

 

NOIX DE SAINT JACQUES AU SAUTERNES 

FOIE GRAS DE CANARD                                                   

ASSIETTE DE CRUDITÉS                                                   

PRESsKOPF VINAIGRETTE                                                 

ESCARGOTS (LES 6)                                                        

ESCARGOTS (LES 12)                                                       

 

NOS SALADES                                   

 

SALADE GOURMANDE

(SALADE, PIGNONS DE PIN, MAGRET DE CANARD FUMÉ, FOIE GRAS DE CANARD MAISON)

SALADE OCÉANE

(SALADE, SAUMON FUMÉ, THON, CREVETTES, ÉCREVISSES)

SALADE DES LYS D’ALSACE

(SALADE, ŒUFS, TOMATES NOIX, MAIS, GRUYÈRE, JAMBON DE PARME)

SALADE DE VIANDE ALSACIENNE (POT AU FEU)

(POMMES SAUTÉES ET CRUDITÉS)

CROUSTILLANT DE CHÈVRE AU MIEL

SALADE MIXTE

(GRUYÈRE, CERVELAS, ŒUFS ET TOMATES)

SALADE MUNSTER FONDU AU CUMIN ET LARDONS

SALADE D’AUTOMNE

(SALADE VERTE, GESIER, MAGRET DE CANARD, ROQUEFORT, RAISINS ET NOIX)

 

NOS VIANDES DE BŒUF

 

ENTRECÔTE MAITRE D'HÔTEL                                         

ENTRECÔTE (sauce au choix)                                        

FILET (sauce au choix)                                                  

CÔTE DE BŒUF (sauce au choix)                                  

TARTARE DE BŒUF (CRU)                                                          

                                                                                       

NOS SAUCES :

AUX CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS, ÉCHALOTE AU PINOT NOIR, MOUTARDE, ROQUEFORT OU AU POIVRE VERT

 

NOS VIANDES DE VEAU

 

ESCALOPE NATURE*                                                         

ESCALOPE À LA CRÈME*                                                  

(AUX CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS)

ESCALOPE PANÉE*                                                            

CORDON BLEU À LA CRÈME*                                           

(AUX CHAMPIGNONS DE PARIS  FRAIS)                                    

CORDON BLEU AU MUNSTER*                                        

ROGNONS DE VEAU À LA CRÈME                                      

(AUX CHAMPIGNONS DE PARIS  FRAIS)

ROGNONS DE VEAU À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

 

GIBIER

 

CIVET DE SANGLIER 

CIVET DE CHEUVREUIL                                               

MÉDAILLON DE CHEUVREUIL FACON DES LYS D’ALSACE*          

MÉDAILLON DE SANGLIER FACON DES LYS D’ALSACE     

 

NOS POISSONS ET CRUSTACÉS

 

FILET DE SANDRE AU RIESLING                                     

PAVÉ DE SAUMON À L’OSEILLE                                        

NOIX DE SAINT JACQUES AU SAUTERNES                      

TERRE ET MER

                                       

NOS DESSERT FAIT MAISON

 

MOELLEUX AU CHOCOLAT                                              

PROFITEROLES AU CHOCOLAT                                       

CRÈME BRULÉE                                                               

MILLE FEUILLES DES LYS D’ALSACE                                

ILE FLOTTANTE                                                               

TARTE DU JOUR                                                              

POIRE AU VIN ROUGE ET SA BOULE CANNELLE             

 

Réservations

Vous pouvez nous appeler au :

 

03/89/67/33/27

 

Adresse

Restaurant Des Lys D'Alsace
106 rue de Strasbourg
68300 Saint Louis

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